
尋味江南|舌尖上的“蠡園”
?? ??
??? ?? ???(銀魚)?? '???(膾殘魚)' ?? '???(王余魚)'? ???, ???(玉簪) ??? ?? ??? ?? ?? ??? ??? ???. ??? ?? ??? ???(梅鱭魚), ? ??? ?? '?? ??(太湖三寶)'?? ???????.
?? ?? ???? ???, ?? ??? ?? ??(西施)? ??(化身)?? ???, ??? ?? ?? ??? ????? ?????. ???? ???? ??? ???? ??·??·???? ??, ??·??·?·??·??·???? ?? ????? ?·?·?? ????. ????(桃源居)? ? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ???? ??? ??????.
?? ?????
?? ??(三寶) ? ???(梅鱭魚)?? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ?? ???, 4-5?? ? ?????. ??? ??? ????? ??? ??? ??(白魚)? ???? ??? ????, "??"? "??(三白: ??·???·??)"? ??????. ?? ??? ???? ???, ??(蠡園)? ? ??? ??? ??? ???. ????(桃源居)? ?? ?????? ??? ??? ?? ??????.
?? ??
?? ??(范蠡酥餅)?? ?? ???(薄力粉)? ???? ??, ??(蠡園) ????(桃源居)? ??? ??? ????? ?????. ??? ??? ?? ?? ?? ?? ???? ??? ?? ?? ???, ??? ???? ?? ???? ???? ???? ?? ??? ????. ??? ?? ??? ? ? ???, ????? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ???? ? ????.?
?? ???
?? ?? ?? (西施豆腐花)??
?? ?? 4? ?? ??? ??? ??? ?? ??(蠡湖)? ???? ??(蠡園)? ??? ?? ? ?? ??? ?????. ???? ???? ??? ?? ?? ?? ??? ??, ??, ??? ?????. ? ?? ???? ??? ?? ??? "?? ?? ??"? ??????.
"? ??, ?? ??? ???? ??? ?? ? ???."
???? ??? ??? ??? ???, ?? ??, ?, ???? ????. ? ??? ? ?? ??? ?? ???? ?? ??????. ??? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ????? ??? ??? ?????.
?????(桃源居)? ???: ??? ?? ?????!?